适合冬天吃的保暖菜,营养丰富口感棒,吃了全身都暖和

现在已经是12月份了,已经真真正正的进入了冬天,天气也是一天比一天冷。冬天大家食欲似乎都好了很多,今天我就来分享几道适合冬天吃的家常菜,营养丰富,而且吃了整个人都非常暖和!

猪肉白菜炖粉条

这道菜是东北地区的传统佳肴,虽然看起来比较土气,但是不得不说口感还是非常好的,营养也非常均衡。猪肉,白菜和粉条都是再常见不过的食物了,所以只要大家想吃,完全可以做。这道菜不仅可以吃菜吃肉,还有美味的汤汁,非常下饭。

配料:五花肉,大白菜,粉条,葱姜,八角,味极鲜,料酒,食用盐,植物油

具体做法:

一、首先把所需要的配料都准备好,最好用五花肉,肥肉多点更加美味。

二、把白菜清洗干净切成条,五花肉切成块备用。

三、把适量的植物油倒入锅中,把八角放进锅里爆香,然后把五花肉块放进锅里煸炒,等五花肉出油之后把切好的葱姜放进入。

四、倒入适量味极鲜和料酒翻炒一会,五花肉变色之后倒上足量的开水,继续炖煮二十分钟左右。

五、把泡好的粉条和白菜放进锅里,倒上适量食用盐,盖上锅盖继续炖煮十分钟左右就做好了。

豆腐泡炖肉

这道菜有点小技巧,我们需要用到两种肉类,猪肉和鸭肉。因为鸭肉比较干,而猪肉比较腻,两者炖在一起之后,猪肉也变得不那么腻了,鸭肉也会不那么干了。

配料:猪臀尖,鸭腿,豆腐泡,八角,香叶,大葱,生姜,香菇,花椒,干辣椒,蚝油,桂皮,老抽,蚝油,味极鲜,料酒,白糖,白胡椒粉,植物油,食用盐

具体步骤:

一、鸭肉有一种腥味,为了不影响整道菜的口感,我们需要把鸭腿处理一下。鸭腿清洗干净之后切成块,放进盐水中抓洗一会,冲洗干净就行了。

二、把猪肉清洗干净切成块,香菇清洗干净切成片备用。

三、把植物油倒进锅里烧到四成热,然后把八角和姜片放进锅里爆香,再把猪肉和鸭块放进去翻炒一会。

四、倒入适量料酒,把所需要的葱姜等香料都放进去,炒香之后倒上适量开水,放入适量的白糖,白胡椒和老抽。

五、盖上锅盖炖煮一段时间,最后把汤汁收浓,加入适量食用盐搅拌均匀就能出锅了。

猪肉快菜炖豆腐

配料:猪臀尖,老豆腐,快菜,大蒜,花椒,葱段,桂皮,老抽,白胡椒粉,料酒,生姜,八角,香叶,干辣椒,蚝油,味极鲜,白糖,植物油,食用盐

具体步骤:

一、把快菜,老豆腐,猪肉清洗干净,把老豆腐和猪肉切成块,快菜切成段,大蒜拍成末。

二、起锅热油,把八角和生姜放进去爆香,然后把猪肉放进去翻炒至变色,再倒上点料酒翻炒。

三、把桂皮,大葱,干辣椒,蚝油,生姜,花椒,香叶和味极鲜放进锅里翻炒均匀。

四、倒上适量开水,再放入适量的老抽,白胡椒粉和白糖,把锅盖盖上炖半个小时。

五、把老豆腐放进去炖十分钟,把调料挑出来,然后把快菜放进去,加入适量食用盐,快菜断生之后就可以出锅了。

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