它是一种无公害蔬菜,能够清热解毒,深受江南人的喜爱

说到江南所产的蔬菜,大家能够想到什么?白菜,豆角这些就不用说了,这样的蔬菜南北方都有。因为江南和北方的气候不一样,种植的环境也不一样,所以很多当地的蔬菜北方都没有办法种。毕竟条件不允许,能种的也是在温室或者是大棚里面。

今天给大家说到的这种蔬菜,就是生长在江南一带。在福建和浙江见到的比较多,而且这种菜制作的方法也很多,凉拌或者是清炒都可以,还有当成水果吃的。菜的名字叫做佛手瓜,它也是属于一种瓜类,当地人可以说对这种蔬菜非常的钟爱。瓜的营养丰富,烹饪方法也是多种多样。

土生土长的北方人,听说佛手瓜的可能比较少,这种瓜最早也是由国外引入中国的,到现在江南地区的人们一直在种植。瓜的外形和梨的形状差不多,外皮是绿色的,果肉是乳白色的。

佛手瓜的微量元素很多,它里面的锌元素特别多,很适合青少年食用,因为这个阶段的孩子正是大脑发育的时候。适当的吃一些含锌的食物,有助于智力的发育。对于男性来说,佛手瓜可以预防性方面减退的作用。还有一部分人有的时候饮食没有规律,或者是暴饮暴食,很容易引起脾胃湿热。这时候吃佛手瓜,可以清热解毒。

那么佛手瓜怎么吃呢?和大家说一种最简单的方法。

胡萝卜炒佛手瓜。

所需食材:胡萝卜、佛手瓜。所需配料:蒜片

烹饪方法:

1.把两种食材先去皮清洗干净,然后切成薄片。

2.锅里面倒入食用油烧热,先放入蒜片炒出蒜香味,接着再放入胡萝卜片,炒到胡萝卜变软变色。一般都是挑嫩的做着吃,这样口感比较好,所以在制作的过程当中不需要加入太多的调料。

3.这时候放入切好的佛手瓜,翻炒均匀。再加入少量的水,接着炒,八分熟的时候撒上食盐调味就可以了。炒的时候一定要中火炒,火太大佛手瓜容易糊。

佛手瓜除了果实可以吃,它的茎、叶,在比较嫩的时候也是可以做蔬菜的,这类瓜应该也是很营养很绿色的菜了。要是刚摘下来的时候,去皮之后可以直接当做水果吃。新鲜的佛手瓜还有理气中和的作用,要是有消化不良,或者是呕吐的状态,可以适当的吃一些佛手瓜。

像孕妇人群在妊娠的前期,呕吐的时间比较多,或者是没有食欲吃不下饭,可以做清炒佛手瓜或者是凉拌佛手瓜都行,用来缓解这些不良的症状。再有就是瓜里面的硒的含量比较多,女性朋友多吃防止皮肤的抗氧化,缓解皮肤衰老。

有时间的朋友们,可以试着做一做这道菜,爱生活爱美食,做一个更精致的人。

本文链接:http://www.lixieweb.com/food/159980.html

此新闻为力劦网转载,如果侵犯了您的权利请联系qq978724145删除

  • 相关推荐
  • 新闻
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 汽车
  • 科技
  • 美食
  • 军事